처음 가 본 그리스 음식점 | 그리스 음식 종류 , 메뉴 추천, 주문 꿀팁

 
 
미국에 살면서 좋은 점은
한국에서는 잘 접해보지 못했던 음식들을 먹어볼 수 있는 것인데요
 
지난달에 방문했던 음식점 사진들과 함께
그리스 음식 종류와 설명 포스팅 해보겠습니다 🫶
 

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그리스 요리?

 
지중해 식단을 기반으로 한 그리스 요리는 올리브오일, 채소, 해산물, 육류 그리고 다양한 향신료를 사용하는데요.
바다와 가까워 신선한 해산물을 쉽게 구할 수 있기 때문에 육류보다 해산물을 더 많이 먹고 레몬, 올리브유 허브를 활용한 간단한 양념으로 해산물 본연의 맛을 강조하는 특징이 있습니다.
 
많이 쓰는 재료로는
올리브, 페타치즈, 토마토, 레몬, 감자, 가지
도미, 고등어, 조개, 문어, 오징어 등의 해산물
육류로는 양고기와 돼지고기
허브와 향신료는 딜, 오레가노, 바질, 로즈마리 등이 많이 쓰여 요리의 풍미를 더해준다고 합니다.
 

 

그리스 요리 재료

 

• 올리브

- 소금에 절여 장아찌처럼 먹기도 하고 다양한 종류의 올리브가 간식, 샐러드 등에 사용
- 정제되지 않아 향이 엄청 강한 그리스 올리브유는 건강한 지방으로 알려져 있어 지중해식 음식에서 중요한 역할을 함

• 페타치즈

- 양이나 염소의 우유로 만들어진 그리스 대표 치즈
- 부드럽고 짭짤한 맛이 나며 그릭 샐러드나 파스타 등 다양한 요리에 사용

• 토마토

- 그리스 샐러드에 자주 등장하는 재료로 오이와 함께 여름철에 특히 많이 사용

• 가지

- 굽거나 튀긴 형태로 그리스 전통 요리에 많이 사용; 무사카와 같은 요리에서 중요한 역할을 함

• 레몬

- 그리스식 소스나 샐러드 드레싱 뿐만 아니라 해산물 요리에서도 필수적으로 뿌려먹는 재료
 

 

그리스 대표 음식

 

• 차지키 Tzatziki

- 그리스 전통의 요구르트(요거트)와 채소를 넣어 만든 소스
- 마늘, 오이, 올리브유, 레몬즙, 딜 등의 재료로 만들어짐
- 상큼하면서 크리미한 식감으로 고소한 맛이 남
- 수블라키와 피타 빵과 함께 먹으면 좋음 
 

• 피타 브레드

- 그리스 전통 빵
- 부드럽고 쫄깃한 식감으로 수블라키, 기로스, 샤와르마 등과 함께 제공
 

• 수블라키 Souvlaki

- 그리스의 가장 대표적인 인기메뉴로 꼬치라는 뜻의 라틴어에서 유래된 음식
- 돼지고기, 닭고기, 양고기 등을 한 입 크기로 썰어 마리네이드(올리브유, 레몬즙, 오레가노 마늘, 소금, 후추) 양념으로 재운 후 그릴에 구운 요리
- 양파, 피망, 가지 등의 채소도 함께 구워져 토마토, 오이와 같은 신선한 채소와 함께 제공
- 피타 빵, 차지키 소스와 함께 제공됨
 

수블라키
돼지고기, 구운 피망, 구운 애호박, 양파, 토마토, 피타 브레드, 차즈키
 
 
그릴에 구운 고기라 누구나 다 좋아할 맛
채소와 함께 곁들여 먹으니 상큼했고
피타 빵은 인도 난과 비슷한 식감으로
쫄깃하고 부드러워서 계속 먹을 수 있었어요

 

• 기로스 Gyros

- 그리스 대표 음식 중 하나
- 전통적으로는 돼지고기를 사용하지만 오늘날에는 닭고기나 양고기로도 제공됨
- 큰 꼬치에 고기를 꿰어 굽고, 익은 고기의 겉 부분을 얇게 썰어내어 잘라낸 고기를 피타 빵, 타지키 등과 함께 곁들여 먹음
 

기로스 샌드위치
닭고기, 페타 크럼블, 볶은 시금치, 토마토, 발사믹 소스가 올라갔던 샌드위치

 

 

돼지고기인 수블라키가 있어 치킨 기로스로 주문

짭쪼름한 간이 된 시금치 볶음과 상큼한 토마토가 함께 있어

너무 맛있었던 메뉴

 

 

• 그릭 샐러드

- 신선한 토마토, 페타 치즈, 올리브, 적양파, 오이가 들어간 샐러드

- 올리브유, 오레가노, 소금, 레몬즙 드레싱

 

상큼하고 맛있었던 샐러드

 

• 무사카 Moussaka

- 다진 고기, 가지, 감자 등을 겹겹이 층으로 쌓아 베샤멜소스를 덮어 구운 요리

- 베샤멜 소스: 밀가루, 버터, 우유로 만든 크리미 한 흰 소스

- 오븐에서 구워내 진하고 크리미한 맛

 

• 돌마데스 Dolmades

- 애피타이저로 먹기 좋은 전통 음식

- 포도잎에 밥과 허브, 고기를 싼 요리

 

 

 

그리스 디저트 종류

• Loukoumades (루쿠마데스) : 그리스식 도넛
• Kourabiedes (쿠라비에데스) : 그리스식 버터 쿠키
• Melomakarona (멜로마카로나) : 그리스 전통 꿀 쿠키
• Koulourakia (쿨로라키아) : 전통적인 그리스 쿠키
• Sokolatopita (쇼콜라포피타) : 그리스식 초콜릿 파이
• Ravani (라바니) : 그리스식 스폰지 케이크
• Karydopita (카리도피타) : 그리스 호두 케이크
• Bougatsa (부가차) : 그리스 페이스트리 디저트
• Halva (할바) : 동유럽 인기 디저트; 세몰리나 밀가루를 이용해 만듦

 

식사를 다 하고나니 사장님이 주신
쇼콜라포피타 Sokolatopita
그리스식 초콜릿 파이
 

촉촉하고 꾸덕한 브라우니 식감이었고
초코맛이 진해서 맛있더라구요!

 

 

생각보다 대부분 다 맛있었던 그리스 음식

다음엔 다른 메뉴들도 도전해봐야겠어욥 💜